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韩磊大咖究竟做了什么作品?吓到了评审团

来源:王森西点培训学校 更新时间:2018-07-13 本文已经帮助名学员解决问题

  今早,王森西点培训学校小编接到前方一线新消息,激动的差点没跳起来!韩磊大师的翻糖作品荣获本次2015年日本东京蛋糕展(Japan Cake Show Tokyo)連合会会長賞!!

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  韩磊大师此次得奖,也是国人参赛就获得至高荣誉的連合会会長賞,史上第一次!!韩磊大师在展会上技压群雄,惊艳四座,其实力着实吓到了评审团!

  韩磊大师

西点培训学校韩磊老师

  作品究竟是怎样的惊艳四座?接下来王森西点培训学校小编会把韩磊大师的作品360度无死角的展现!

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  韩磊大师手中的作品,整体大气壮观,气脉相通,生动传神,内蕴深刻,形成了独特的风格。制作手法堪称一流,栩栩如生的造型设计,无一不彰显着作品的价值与艺术呈现!!

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  近年来,随着翻糖蛋糕的时尚、浪漫被越来越多的人熟知,此作品表现出来的中国特色让国外人皆惊叹不已,这样融合国粹的作品你爱吗?祝贺韩磊大师创历史上的佳绩!!

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  只听王森西点培训学校小编讲,也许大家并不能体会到此次作品的用心程度,小编特此做了远程专访,联系到远在日本的韩磊大师,一起来听听他的创意灵感!

  小编(A)韩磊(B)访谈

  A:韩老师,您是如何选择作品的素材,运用了哪些特殊手法?

  B:作品在主题选材是中国元素结合,采用了花旦等等。目前国际上翻糖的所有技法运用我几乎都用到了这一个作品上,技法有吊线、手绘、捏塑、雕刻、彩绘、刷画、剪纸等10几种手法。又加入我们中国特有的青花瓷手绘,以及我首创的刺绣工艺。

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  A:整体作品的色彩搭配是否有独特的想法?

  B:这个作品的色彩搭配,选用撞色。在整体颜色搭配上比较大胆的色系。这种色系很难搭配的出彩,所有一般选手不会轻易使用,他们过多选用保守的淡色系。

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  A:韩老师,您是如何想到运用这样大胆的作品风格?

  B:作品设计共有四层,每一层的有不同的风格。从大形上选用S形构图,在设计之前考虑到运输,每一层都有各自特色,最底层运用中国国画牡丹用刺绣手法体现,每个花辨都有渐变色体现花辨立体感。

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  翻糖作品的评判要有考虑很多因素:色彩运用、光泽度、设计感、手法、尺寸等,所谓“十年磨一剑”,韩磊大师做到了真正意义上冲出亚洲的第一名!感谢姊妹校日本菓子専門学校提供的场地和帮助,成功的而背后除了韩磊大师自身敢于自我突破,勇于创新外,也少不了王森老师亲自的指导。评审团表示在日本东京蛋糕展上,这是首次将連合会会長賞颁给第一次参赛的中国人,这个冠军当之无愧!

  韩磊

  他是王森学校首席翻糖工艺大师!

  他专业从事研究翻糖、拉糖、巧克力工艺15年!

  他冲出亚洲,为中国翻糖界带来史上第一的名誉!

  他是我们国人的骄傲!

  我们为他而自豪,为他而点赞!


关注王森西点培训学校官方微信,更多开课信息早知道!

  

 

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