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王森学院再传喜讯!咖啡届两项大奖收入囊中!

来源:王森学院 更新时间:2016-11-23 本文已经帮助名学员解决问题

  王森咖啡培训学校咖啡系丁琨老师在2016咖啡师挑战赛上荣获冠军、包鹏辉老师在首届“云南味道”咖啡拉花艺术大赛上取得二等奖佳绩!

  丁琨老师



包鹏辉老师

  王森学院咖啡系老师荣获咖啡师挑战赛冠军

  王森学院咖啡系丁琨老师在首届“云南味道”2016咖啡师挑战赛(UBC,Ultimate Barista Challenge)喜获冠军!


  丁琨老师除了本次大赛喜得冠军之外,他也是SCAA的导师,可以上SCAA的规定课程并给别人颁发证书。同时也是CQI国际质量协会的阿拉比卡精品咖啡等级分鉴师。老师的杯测一级棒,他可以通过品尝不同的咖啡判断出咖啡豆的产地、国家、处理方式等~


  关于咖啡师挑战赛(UBC,Ultimate Barista Challenge)

  中国国际百瑞斯塔(咖啡师)竞赛是经世界WBC唯一授权的咖啡师挑战赛。中国WBC由上海博华国际展览有限公司从2003年开始举办。比赛规则遵循国际WBC规则。咖啡师挑战赛(UBC,Ultimate Barista Challenge)美国Whole cup咖啡顾问公司主办,在美国、日本、韩国、中国都有分赛区。该比赛依托于专业贸易博览会,寻找赞助方举办。在国内,该比赛大都承载FHC展会而举办,欲参赛者可寻找当年的赞助方进行报名参赛。

  比赛分最佳滴滤咖啡(Best of Brew),拉花(Latte Art),冰沙(Frappe)和咖啡鸡尾酒(Cocktail)四个项目,参赛者可选择任一或全部项目报名参赛。比赛时,两位选手为一组,同时开始比赛。取得预赛冠军后,选手即可进入到终极挑战赛阶段。终极挑战赛上,预赛冠军可以挑选往届各国冠军代表的其中一位进行挑战同项目的竞技。

  王森学院咖啡系老师荣获“云南味道”咖啡拉花艺术大赛二等奖

  王森学院咖啡系包鹏辉老师在首届“云南味道”咖啡拉花艺术大赛上取得二等奖的佳绩!据包老师介绍,本次大赛是在3分钟内完成拉花作品,主要考验技术功底,如拉花成型度及成品的美观度。


  关于“云南味道”咖啡拉花艺术大赛

  10月27日,一场别开生面的“云南味道”咖啡拉花艺术大赛将在中国国际食品博览会现场(上海展览中心)拉开序幕。此次大赛是在这座经历了61年风雨历史的老建筑中举办的第一场关于咖啡的比赛,也是食博会对咖啡赛事和咖啡文化展示的第一次尝试,让我们来一起看看,这场活动有哪些看点。

  国产咖啡亮相展会

  国产咖啡在此次大赛中倾情参与,比顿咖啡等云南咖啡品牌将亮出自己的产品,供观众免费品尝,并且进行现场交流。据了解,云南是我国重要的咖啡产地,众多咖啡品牌都在云南设有生产基地,期待我们自己的国人能更多的喝到自己的咖啡。

  赛制新颖独特

  比赛采用专业评分标准,并以“一对一”两两对抗方式,是国内最近人气最高,深受选手喜爱的比赛形式。比赛使用淘汰制,拉花花型由现场观众投掷带有不同花色的大色子随机决定,鼓励选手创意,拉花的图案也越来越吸引人。

  再次祝贺老师们取得的成绩,也祝愿王森咖啡培训学校的师生们在未来的各类赛事上取得更多的佳绩!

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