• 热烈祝贺韩磊老师荣获日本东京蛋糕展翻糖冠军!
  • 贺王森学子蔡叶昭喜获世界技能大赛中国区烘焙面包项目冠军!
王森官网手机版网站王森微信公众号
王森国际咖啡西点西餐学校官网LOGO
王森学校电话

当前位置 当前位置:网站首页 > 媒体报道 > 学校动态 > 22岁的他,用“面包”登上《新华日报》

在线咨询

  • 日本东京蛋糕展翻糖冠军韩磊
  • 世界技能中国区面包冠军蔡叶昭
  • 44届世界技能大赛全国第一周哲
快捷导航
在线咨询西点烘焙课程

热门专业Hot Majors

  • 1

    零起点自主创业首选专业

    人感兴趣

  • 2

    连续5年创西点就业率第一

    人感兴趣

  • 3

    颇受学员欢迎的高薪专业

    人感兴趣

  • 4

    2016年超急缺人才的专业

    人感兴趣

  • 5

    未来几年很具潜力的专业

    人感兴趣

  • 6

    学历+技能双丰收精英班

    人感兴趣

22岁的他,用“面包”登上《新华日报》

来源:未知 更新时间:2018-01-30 本文已经帮助名学员解决问题

     在1月24日的《新华日报》上,有一版为江苏省而写的专题——“5个字,告诉你江苏的2017为啥不平凡”。其中有一段故事是讲述22岁的少年蔡叶昭,如何从默默无闻的面点师,成长为一个世界冠军。

  在刚刚过去的2017年,对于烘焙行业来说也是不平凡的一年。有那么一群专注做技能的人,用努力诠释了“三百六十行,行行出状元”的经典名言。

  奋飞的翅膀,让兴趣飞得更高远

  2017年,对22岁的蔡叶昭来说是不寻常的一年。这一年,他从一位默默无闻的面包师成为世界冠军;从一个在城市尚难立足的外来打工者变成有能力买房的新市民。这一切,源于蔡叶昭对兴趣的坚持,并努力将其做到极致。

  蔡叶昭是王森国际西点西餐学院苏州石湖校区的法式面包老师。去年10月,他代表中国参加在阿布扎比举行的世界技能大赛,在长期由欧美人垄断的法式面包项目中首次为中国夺得一枚宝贵的金牌。回国后,获奖团队受到国务院总理李克强的亲切接见,蔡叶昭获得人社部30万元奖励、省政府50万元奖励,王森国际西点西餐学院也奖励其50万元。他被省政府记个人一等功,认定为副高级专业技术职称,晋升高级技师职业资格,优先推荐评选省有突出贡献中青年专家、享受国务院政府特殊津贴人员。

  (第44届世界技能大赛烘焙项目世界冠军 · 蔡叶昭)

  载誉归来的蔡叶昭,有很多企业开出高薪聘请。年轻的蔡叶昭对此显得比较淡然,他感恩于王森西点学院的培养,得奖后学院给予重奖,还增加了月薪。虽然获得金牌,但他意识到,对于面包制作的探索永无止境,自己需要学习的东西还很多,也从没想过跳槽。


  1月22日记者采访时,蔡叶昭正在给学员讲授法棍面包的制作技法——称重、和面、醒面、发酵,每个环节一丝不苟,一块普普通通的面团在他的巧手下呈现出各种令人惊艳的造型。看得出,他很享受目前这种状态。

  蔡叶昭老家在安徽芜湖,他从小随在无锡打工的父母在这个城市上小学、初中,学习成绩一般。初中毕业后没有考上好的高中,在工厂做技术的父亲让他学习机械制造,掌握一门技术后可以到工厂上班。工作后,小蔡因为喜欢吃面包,便自费参加西式面点师培训,一试便喜欢上了这一行。蔡叶昭说,自己最开心的就是别人觉得他烘焙出来的面包很好吃。仅仅学了两年,他便在国内比赛中获得冠军,并代表中国出战。

  谈及3个月前在阿布扎比举行的那场世界技能大赛,蔡叶昭说自己胜在耐心和坚持。半路出家并入选国家队集训,对他来说本来就属偶然,是刻苦和坚持让他抓住了机会。“每天和十几斤面粉,一个作品的练习往往要经过打面、整形、烘焙、装饰等步骤,这些时间加起来可能会长达一天,得一直在炽热的烤箱旁忙碌,体能消耗常常让人受不了,特别是夏天,即使室内开着空调,进行连续高温烘焙也不好受。”蔡叶昭说,很多和他一起参加国家队集训的学员技艺精湛,就因为吃不了这个苦中途退出。“我是因为喜欢,这些苦也就变得不算什么。”

  在小蔡眼里,金牌带来荣誉和财富的同时,也再次诠释了“三百六十行,行行出状元”。

相关关键词:

本文原创链接:http://www.wsbake.com/news/wsxx/201801301633.html 转载请注明出处

浏览过此文章的用户都很满意

网上快捷报名预约系统

姓名 电话

专业

备注

不会填表

可直接拨打4000-611-018电话咨询

根据你的浏览推荐阅读

70%的人学烘焙去王森学院,看了央视节目知原因
70%的人学烘焙去王森学院,看了央视节目知原因
透明的橱窗前,五彩斑斓的烘焙甜品摆台,各式造型的面包,成为很多爱烘焙人的心头爱,烘焙甜品市场的巨大消费

70%的人学烘焙去王森学院,看了央视节目知原因2018-05-09

他创业开甜品店为什么这么火?2018-05-08

学姐亲传甜点开店成功的秘笈!2018-05-08

学西点的那么多,为什么她能月入8万?2018-05-07

在您附近有人正在阅读

一年蛋糕甜点创业班3月10号开班,浪漫珠海等你来!
一年蛋糕甜点创业班3月10号开班,浪漫珠海等你来!
课程介绍 我校作为烘焙行业知名培训学校,受多家企业委培,特面向全国招生。学校承诺合格毕业生就业工资可达月薪 400

王森咖啡西点西餐职业培训学校被评为“文创产业先进企业”2018-02-25

22岁的他,用“面包”登上《新华日报》2018-01-30

世界技能大赛中国烘焙选手勇夺冠军——中国烘焙崛起2018-01-29

全国多家主流媒体争相报道王森学院获奖喜讯2018-01-29


王森国际咖啡西点西餐学校注册商标
王森学校400电话

周一至周日 8:00-23:00 (全国免费咨询)

广东校区:佛山市顺德区大良街道德胜东路 法律声明: 网站部分信息仅供参考,实际课程内容以实际教学内容为准!
Copyright © 2016, www.wsbake.com All Rights Reserved.王森国际咖啡西点西餐学校 粤ICP备16056322号