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烘焙中国行

来源:王森国际咖啡西点西餐学 更新时间:2018-05-28 本文已经帮助 名学员解决问题

  初识林大师是在某一堂课上,林大师没有让我失望,这个有些胖胖的普通中年男子一进入状态,就在属于他的舞台上散发独特的光彩,一堂以往听着就觉枯燥的烘焙课硬是变得妙趣横生,也让我对烘焙这一途有了更新更深的认识。也通过这一堂课,我收获的不仅仅是知识,更有一个随和亲切的忘年交。在我的事业渐渐稳定下来,也有了自己的研发团队,得知林大师这么多年没有出过一本书后,是惊讶也是遗憾的,在我看来,林大师的技术和理念值得更广地被更多热爱烘焙、热爱生活的人所知。因此,我当下邀请他来我的学校,希望能为朋友、更为中国仍有巨大发展空间的烘焙业尽上一份心力。


 

  林大师欣然应邀,于是便有了百忙之中的一趟苏州之行,也有了现在您所看到的这本《烘焙中国行》,可算是林大师对自己四十余年烘焙生涯的一个阶段性回顾和总结,真真凝聚了这位烘焙大师几十年来的心血。我想,看到这本书的人,更能接近地认识林大师、认识烘焙,更希望,通过这本书,能给那些热爱烘焙业的人们一个坚定走下去的有力理由。


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