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王森咖啡西点西餐学校已出版了200本以上专业书籍,其中有十余本图书入围世界美食类图书大奖赛,并夺得金奖。内部使用教材342本,还帮助国际品牌“安琪”酵母出版了书籍。 书籍涉及蛋糕、西点、面包、咖啡、西餐、甜点、艺术饼干、糖艺、糖膏、杏仁膏、巧克力糖、巧克力装饰件、和果子、寿司等二十多个领域。

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杯子蛋糕&造型饼干

来源:未知 更新时间:2017-06-19 本文已经帮助 名学员解决问题

  编辑推荐

  ★“必备工具”+“新手不可不知的关键”,从基础入手,让你轻松打造人气甜点。

  ★全宇宙*可爱甜点大推介,32款杯子蛋糕&18款造型饼干,每天一款,让你幸福不重样。

  ★数百张配图详细拆分每个制作步骤,在家就可做出小朋友*爱的美味甜点,带去学校与伙伴分享,妈妈的爱满满的!

  内容简介

  小巧精致的杯子蛋糕和可爱的造型饼干,每一款都是主角。市面上第一本介绍造型饼干的烘焙书,干果与酱料、巧克力与鲜奶,可爱的造型,多样的味道,举一反三,制作专属自己的创意烘焙。

  32款杯子蛋糕,18款造型饼干,原材料简单易得,从焙烤工具讲解开始,细数新手易犯错误,百余幅详解步骤图,配方大公开,助你成为孩子和恋人眼中的烘焙高手,牢牢锁住身边的爱。

  作者简介

  王森 国内西餐西点正规学校创始人,点击量超过3200万的新浪美食知名博主,至今已培养出包括亚洲各地在内的数万名学员。从事西点技术研发20余年,致力于传播西点专业技术,让更多的人喜爱烘焙是他毕生追求的梦想。编写出版的《蛋糕裱花基础(升级版)》《翻糖蛋糕&饼干制作入门》《慕斯蛋糕制作基础课(升级版)》《3D咖啡制作入门》《糖艺制作入门(中英双语)》不断再版,成为很多烘焙新手的入门书。

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