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王森咖啡西点西餐学校已出版了200本以上专业书籍,其中有十余本图书入围世界美食类图书大奖赛,并夺得金奖。内部使用教材342本,还帮助国际品牌“安琪”酵母出版了书籍。 书籍涉及蛋糕、西点、面包、咖啡、西餐、甜点、艺术饼干、糖艺、糖膏、杏仁膏、巧克力糖、巧克力装饰件、和果子、寿司等二十多个领域。

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亚洲咖啡西点1302期

来源:王森国际咖啡西点西餐学 更新时间:2017-05-08 本文已经帮助 名学员解决问题

       冰雪刚刚融化,小草已渐渐长成嫩芽。新的一年在希望和憧憬中到来。辞旧迎新万福到,《Asia Gâteaux》也迎来了它新的一年。

       过去的一年里,《Asia Gâteaux》的工作人员兢兢业业,用细心、耐心和信心呵护着这份融合了先进与经典、时尚与传统、国内与国外的超棒烘焙产品、经验和心得的综合性杂志,使得它茁壮成长,在即将到来的新的一年里,迸发出新的成长力量。

      本期杂志秉承以往的写作风格,搜索国内外美食烘焙资讯和报道,为读者呈现崭新的美食视角。由杂志承办人王森先生参与制作的中国较早巧克力主题乐园——巧克力开心乐园的隆重开业,为美食界及热爱美食的人们打开了美食创作的新天地。世界巧克力大师赛预选赛在中国香港、中国澳门区的举办,让更多人领略到国际美食的主流走向。森派艺术蛋糕大赛的举行,给美食人提供了一个展示、交流、切磋技艺的大舞台。

      同时,名店介绍也是本期杂志的亮点。在这里,你可以欣赏到日本有名西饼房以及咖啡店,并能学习到他们先进的管理经验、制作工艺以及吸引顾客的室内装修和创新风格。更有精品美食制作让你大开眼界,面包风尚、时尚烘焙、翻糖蛋糕、创意咖啡、伴手礼……翻开来看,一页页都是精彩,一行行都是惊喜。

      最后,新的一年里,我们的目标是让《Asia Gâteaux》成为每一个美食人一生的好搭档,并为此不懈追求与努力!


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