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王森咖啡西点西餐学校已出版了200本以上专业书籍,其中有十余本图书入围世界美食类图书大奖赛,并夺得金奖。内部使用教材342本,还帮助国际品牌“安琪”酵母出版了书籍。 书籍涉及蛋糕、西点、面包、咖啡、西餐、甜点、艺术饼干、糖艺、糖膏、杏仁膏、巧克力糖、巧克力装饰件、和果子、寿司等二十多个领域。

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亚洲西点杂志1504期——浪漫婚礼季

来源:未知 更新时间:2017-05-08 本文已经帮助 名学员解决问题

  连日的酷热让人心生浮躁,然而这酷暑不能挡住盛情而来的众位西点大师的脚步!这一期《Café & Gâteaux》的出刊是令人激动的,因为它承载了数十位大师的热情和心血,他们把技术和经验带到中国,带来这里,由我们传播给更多的西点爱好者,这份心意的含金量令我们兢兢业业,将这样一本杂志,以完美美的形式,按时呈现给我们最亲爱的读者,欢迎品阅,敬请验收!

  世界面包mof的配方充盈了此次的“新品推荐”,如果您的店面餐厅还没有新的想法,不妨试试这些超棒的配方!

  甜品台近年来广受欢迎,在婚礼上,在家庭中,代表着幸福和甜蜜,本期以此为主题,为大家呈现有关于“裸蛋糕、杯子蛋糕、马卡龙、糖果与花艺”的完美搭配,甜品台的意义所在,就是守护快乐和幸福。

  美食创意设计,启发思考,切合时尚需求,本期“技术讲堂”带来两款别致翻糖以及巧克力铲花技术详解,学无止境,但有所用,愿助读者找到更完善的西点之路。

  把握西点界时尚前沿资讯,“本月特集”一如既往为大家呈现了保持中高端水平的印尼、西诺迪斯西点制作,更有法国甜点大师、糖艺大师及意大利翻糖老师令人心醉的作品欣赏……

  【目录】

  “甜品文化”教你咖啡的那些事,“品味时光”带你尽享下午茶,更有 “名店报道”, 韩国新兴咖啡店、日本知名的面包店、咖啡店、甜点店……在这里欣赏美食美景,感受店面产品特色、独特装修和经营方式。

  《Café & Gâteaux》得以发展并渐渐成熟,得到了日本东京制菓学校、常州市森派食品有限公司、印尼、西诺迪斯食品(上海)有限公司、加州葡萄干、东京烘焙职业人的大力支持,致以感谢。

  我们力求把杂志做得应时应景,更具实用性和时尚性,让更多西点爱好者能热情地参与其中。最后,新的一年里,我们的目标是让《Café & Gâteaux》成为每一个美食人一生的好搭档,并为此不懈追求与努力!祝大家心情愉快!

相关关键词: 甜品 婚礼

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