• 热烈祝贺韩磊老师荣获日本东京蛋糕展翻糖冠军!
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  • 私人烘焙厨房布置法则、必备工具、试做产品。。。十足的“干货”

    一直认为,喜欢烘焙的人一定是热爱生活的,不仅因为烘焙需要巧手和巧心思,更因为它是一个将自己对生活的满足、对家人的关爱、对朋友的情谊,一点点调和、发酵、烘焙的过程。简单来说,它就像烤箱里的蛋糕一样,快乐也会随之膨胀变大。 说到烘焙,不得不从厨…

    发布时间:2015-10-21 浏览次数:4117

  • 网曝5款易做、颜值高的甜点,来家里做客的朋友有福了!(三)

    接下来王森西点学校要分享给大家的快手甜品,选择了粉粉嫩嫩的草莓慕斯!做起来容易,而且完全可以提前一晚準备好,香甜得来会有浓郁的奶味和轻轻的草莓香,感觉好娇滴滴。 材料:草莓200g、砂糖75g、柠檬汁7.5g、吉利丁片7.5g、淡奶油225g Step 1:草莓洗净…

    发布时间:2015-10-20 浏览次数:4017

  • 网曝5款易做、颜值高的甜点,来家里做客的朋友有福了!(二)

    打算准备好几款点心小吃来奉客吗?那么你也许会需要这道一口小点。所用到的食材基本都是现成的,全部拌匀后即可配着饼乾吃。把拌好的鱼肉馅和饼乾、莳萝摆好盘,客人们完全可以自己动手,这样有乐趣而且省时,想口感更丰富的话,可以在鱼肉馅中拌入少量薯泥。…

    发布时间:2015-10-20 浏览次数:4002

  • 网曝5款易做、颜值高的甜点,来家里做客的朋友有福了!(一)

    有人说朱古力带着恋爱的味道,因为它含有坠入爱河时人体会自动分泌的苯乙胺,也许正是这个塬因让它特别受女孩子喜爱。所以 王森西点学校 小编决定推荐一道几乎是零技术含量的快手朱古力甜品,边聊八卦边品嚐着被柔滑朱古力酱包裹的鲜果,甘苦中带着鲜甜和果…

    发布时间:2015-10-20 浏览次数:4042

  • 翻糖名师David详解 翻糖软糖膏VS硬糖膏(二)

    硬糖膏的制作备注:硬糖皮适用于翻糖造型的装饰,塑性必不可少的材料。 难易系数:★★ 图片来自 王森西点学校 陈海波大师翻糖人偶 翻糖软糖膏配方 糖粉1800克 葡萄糖浆150克 明胶粉45克 水200克 CK粉或泰勒粉10克 制作步骤 1 明胶粉和水称在一起 2 泡至无颗…

    发布时间:2015-10-19 浏览次数:4189

  • 位于日本群马的清新面包坊:面包坊这么做才到位!!

    自己是属于喜欢的东西很多、很广,却每样都不特别迷恋、专精的那方人(标准三分钟热度),所以每次被问及「最喜欢的是什么?」都会感到一阵苦恼…

    发布时间:2015-10-16 浏览次数:4219

  • 烘焙零基础的菜鸟,跟着这7张图也能做出美味“布朗尼”

    没有人不爱布朗尼,松软的口感,浓郁的巧克力口味,难怪在国外人人都能烘焙出一份完美的布朗尼。无论你是够相信,你也能搞定这道高人气的甜品,哪怕你是烘焙零基础的菜鸟,跟着这7张图你也能一看就会。 布朗尼蛋糕 准备时间:5分钟 制作时间:20分钟 【原料…

    发布时间:2015-10-16 浏览次数:4052

  • 秋日BBQ派对时,王森学校带你这样吃甜点!!

    秋意越来越浓,舒适凉爽的好天气实在让人心痒痒想要和家人朋友一起到郊外野餐、BBQ,如果你也有这样的打算,那么不妨来看看 王森学校 小编我们要为大家介绍的Marshmallow Pops。 这款吃和做的时候都充满乐趣的小甜点其实和BBQ时很受欢迎的Smores差不多,完成…

    发布时间:2015-10-16 浏览次数:4016

  • 一款好吃而精致的面包:看完你就会做了

    Croissant,在法语里的意思是月牙,日语里有个好听的名字叫【三日月】。在诞生地上有维也纳和布达佩斯两个传说,为了纪念 17 世纪奥斯曼帝国侵略战争的胜利而制作,以敌人旗帜上月牙为模型,做出的一款面包,当时是不是折叠款的面团如今众说纷纭,但是,这样…

    发布时间:2015-10-15 浏览次数:4089

  • 代替裸蛋糕流行的千层蛋糕,无需烤箱会煎饼就能引爆朋友圈!

    这几年Lady M简直火爆至极,薄软的法式可丽饼引爆朋友圈,大有代替裸蛋糕流行之风。相比裸蛋糕而言,千层蛋糕无需烤箱也无需承担蛋白打发的风险,制作简单更贴近生活!但现实是,朋友圈的千层蛋糕总是千篇一律的模样,怎样才能把千层蛋糕做出裸蛋糕的美艳绝伦…

    发布时间:2015-10-14 浏览次数:4240

  • 西点学校巧克力馅饼制作配方大揭秘!

    材料(馅饼皮) 奥利奥 11 黄油 35g 材料(填充物) 糖 75毫升 生粉 2汤匙 盐 少许 大蛋黄 2个 牛奶 350毫升 黑巧克力切碎 黄油 15g 香草精 1茶匙 重奶油 300毫升 可可粉 用于喷粉 牛奶巧克力 磨碎 王森西点培训学校 分享制作方法 馅饼皮: 1.热烘箱至150℃(300F…

    发布时间:2015-10-12 浏览次数:4004


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