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来自巴黎的“巧克力镜面淋面酱”新配方

来源:王森学院 更新时间:2017-05-27 本文已经帮助名学员解决问题

  在很多人心底的美好记忆中,幸福的感觉就像巧克力的美味一样回味无穷,丝丝萦绕。每个人都有自己喜爱巧克力的理由,小编独爱巧克力淋面的那一瞬间!当巧克力在你口中融化的时候,香醇浓郁,柔滑细腻的口感,闭上眼睛,余香飘渺,巧克力带来的美妙感受,是她细腻的质感带给你喜悦和甜蜜,是回味她在口中浓郁的味道让你满足和心醉,还是巧克力的浓情蜜意,王森甜品培训学校小编让你感受到了甜美爱情的味道。

  淋面巧克力蛋糕,层次丰富,它不像乳酪蛋糕般独色单调,却散发着浓郁的巧克力的魅惑,放在舌尖上有种让人欲罢不能浓郁。你是否想过,温暖的午后,如何度过惬意时光呢?今天小编教大家一款巴黎“巧克力镜面淋面酱”的做法。

  巧克力镜面淋面酱做法

  制作方法:

  1、A部分放入厚底平底锅内,中火加热并搅拌,重点是要可可粉均匀融化,不要出现结颗粒。

  2、煮沸至150℃后离火。

  3、稍降温后加入冷水泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化并均匀。

  4、最后加入橄榄油拌匀。

  5、过滤,如果产生泡沫要消除掉。

  6、静置至温度25℃即可使用。

  7、可冷藏储存,再次使用时隔水加热即可。

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