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北欧妈妈的七喜磅蛋糕|颜值早已处于“高处不胜

来源:王森学院 更新时间:2016-11-16 本文已经帮助名学员解决问题

  磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样,基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老!今天广东法式甜点学校小编将像大家分享北欧妈妈的七喜磅蛋糕配方!

广东王森蛋糕培训学校

  材料:

  1 1/2杯。无盐黄油,室温

  350克 砂糖

  1茶匙。盐

  5个鸡蛋,室温

  525克,蛋糕粉

  1/2杯。七喜汽水,室温

  1汤匙。柠檬提取物

  蛋糕

  150克,糖粉

  3汤匙。七喜汽水

  1/2茶匙。柠檬提取物

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  配方:

  预热烤箱至170度。

  准备不粘锅锅与您所选择的不粘方法(我用的植物起酥油和面粉)。

  在搅拌器里打黄油2分钟添加糖和盐。

  打到霜时在搅拌7分钟,直到非常浅黄色并却蓬松。

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  加入鸡蛋,每次加入后搅拌充分,需要时刮下搅拌缸的侧面和底部。

  低速慢慢加入面粉分2批次。

  倒入七喜和柠檬提取物。

  刮上下两侧和缸的底部,混合面团,直到刚刚结合。

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  取出面糊倒入备好的烤盘,烤75-85分钟,或直到插入蛋糕中心的牙签出来干净。

  让蛋糕凉了10分钟左右,然后反到一个盘子里。

  放凉至室温。轻轻盖上铝箔或塑料包装,因此它不会干。

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