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王森烘焙专家告诉你,准确的模具单位换算

来源:未知 更新时间:2018-02-26 本文已经帮助名学员解决问题

  烘焙时,时常有这样的情况发生:教程是做8寸蛋糕,那做6寸/10寸的蛋糕,用量要怎么换算?食谱中的一小勺是多少啊?一杯又是多大的杯子?……

  对于经验丰富的烘焙者而言,这些都是常识而不是问题,但是对于很多烘焙菜鸟、小白们,这些小常识就够“百度”半天了……对常见烘焙模具的单位换算傻傻不清楚的你们,好好看看王森学院的烘焙专家提供的干货吧!

 

  蛋糕圆模尺寸换算

  

  查表方法:假设原配方是8寸圆模的用量,要做的是6寸圆模的蛋糕,在左侧“原方尺寸”一栏找到“8寸”,再在右侧“换算尺寸”一栏找到“6寸”,对应数字是0.56。那么将8寸蛋糕的用量全部乘以0.56,就可以算出6寸蛋糕的用量。

 

  容量换算

  1杯 = 250ml

  1大勺 = 15ml

  1小勺 = 5ml

  1/2小勺 = 2.5ml

  1/4小勺 = 1.25ml1两 = 50g1盎司 ≈ 30g

  1磅 = 16盎司 = 454g

 

  干性材料换算

  1/5茶匙 = 1ml = 1g

  1/2茶匙 = 2.5ml = 2.5g

  1茶匙 = 5ml = 5g

  1/2汤匙 = 7.5ml = 7.5g

  1汤匙 = 15ml = 15g

 

  液体材料换算

  1液体盎司(2汤勺)= 30ml

  4液体盎司(1/2杯)= 125ml

  8液体盎司(1杯)= 250ml

  12液体盎司(1+1/2杯)= 375ml

  16液体盎司(2杯)= 500ml
 


 

  从蛋糕圆模,到液体材料,老师的介绍是不是非常全面?更多有用的烘焙知识,在王森学院的烘焙课上,专家老师会深入浅出地指导哦~

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